Quầy pha chế cafe từ trước đến giờ luôn là khu vực được các chủ quán dành nhiều thời gian và tâm huyết thiết kế nhất, không phải ngẫu nhiên có sự đầu tư này, vốn dĩ quầy pha chế cafe là điểm nhấn, điểm thu hút khách hàng và thể hiện cá tính cũng như mức độ chuyên nghiệp của quán cafe.
Quán cafe cần thiết kế quầy pha chế theo các tiêu chí sau:
Quầy pha chế mang phong cách riêng
Quầy pha chế cafe phải thể hiện điểm nhấn riêng của thương hiệu, có thể nhẹ nhàng sang trọng, có thể cổ điển hoài niệm, hiện đại. Hoặc có thể bay bổng, uyển chuyển….
phong cách thương hiệu của quán cafe thể hiện rất cụ thể qua từng thiết bị, từng không gian của quán. và với điểm thu hút khách hàng ngay từ cái nhìn đầu tiên như quầy pha chế thì càng phải thể hiện rõ phong cách này.
2. Quầy pha chế được trang bị đầy đủ vật dụng
Quầy pha chế cần được trang bị đầy đủ vật dụng cần thiết phục vụ cho quá trình pha chế đồ uống của quán như tủ lạnh, chậu rửa, kệ trưng bày, máy rửa chén, máy xay sinh tố, má làm đá viên, máy đóng nắp…. việc đầy đủ thiết bị giúp cho không gian của quầy pha chế không bị trống và đảm bảo hiệu quả hoat động tối đa cho nhân viên.Quầy pha chế cần được làm mới thường xuyên các thiết bị, có thể là bảo trì, bảo dưỡng, tân trang hoăc thay mới nên hư hỏng.
3. vừa với tầm với của các Barista
các Barista làm việc hết sức nghệ sỹ, họ cần mọi thứ tiện dụng nhất, phù hợp nhất để công suất tốt nhất. quầy pha chế phải đảm bảo vừa tầm với các Barista để các chàng nghệ sỹ này phát huy được hết khả năng của mình. Ngoài việc tiện cho việc lấy nguyên vật liệu phục vụ pha chế, quầy pha chế cafe cũng cần tiện cho việc ra đồ cho khách hàng.
4. Dễ dàng vệ sinh
Quầy pha chế inox đảm bảo cho việc vệ sinh dễ dàng hơn, thường xuyên vệ sinh giúp cho quầy pha chế trở nên sáng hơn, sạch sẽ hơn, hợp vệ sinh và tin tưởng hơn. việc vệ sinh phải được diễn ra hàng ngày, Dùng khăn ướt lau qua tất cả các thiết bị, từ bề mặt đến thân quầy và từ từ trong ra ngoài. Bề mặt quầy pha chế cafe hay các loại quầy pha chế trà sữa, quầy pha chế trà sữa inox luôn trơn, bóng nên rất dễ àng cho việc vệ sinh.


Bài viết khác cùng Box :